Bicara tentang kuliner pastinya kita selalu berpikiran  pada makanan-makanan yang enak, lezat dan nikmat. Ilmu kuliner bukan hanya bagaimana membuat makanan yang ma’nyus saja, atau yang membikin lidah bergoyang, tetapi teori penyajian perlu adanya persiapan yang matang.

Melihat hal tersebut, bisa dikatakan bahwa ilmu kuliner itu gampang-gampang susah. Mulai bagaimana mengolah, membikin adonan, memilih resep, sampai bagaimana makanan tersebut memiliki selera yang mengundang rasa bagi pada penikmat.

SMP Muhammadiyah 12 GKB Gresik, keahlian kuliner diberikan sejak dini kepada siswa. Bukan hanya sekedar memberikan bekal hidup berupa masak-memasak, tetapi yang lebih penting lagi adalah memberikan pembelajaran tanggung jawab, kemandirian, kerja sama, dan kreativitas pada diri siswa.

Kegiatan kuliner tidak hanya diperuntukkan bagi siswa putri saja, melainkan siswa putra juga diberikan keleluasaan dalam mengikuti program tersebut. Program kuliner di SMP Muhammadiyah 12 GKB Gresik terpadu dalam pembelajaran life skill.

Hal yang menjadi prioritas dalam pembelajaran kuliner adalah bukan sekedar materi memasak tetapi juga pembelajaran menghitung nilai gizi masakan, artistik penyajian, dan proses tahapan memasak itu sendiri. "Siswa harus mengetahui kadar atau nilai gizi makanan yang akan disajikan sehingga mereka harus benar-benar memiliki perhitungan yang matang," tukas Bu Agnes, guru yang membidangi kuliner, diplomatis.